Erdbeer Pavlova

Pavlova - die Lieblingstorte meiner Kindheit! Meine Freundinnen aus Kindheitstagen reden heute noch davon und wir nennen sie alle liebevoll Pavlata. Auf Wunsch meiner Tante wurde das Rezept für ihren Geburtstag aus der Schublade geholt. Zutaten sind es wenig, man braucht nur genügend Zeit für die Fertigstellung.

saftige Sachertorte

Wer mir auf Facebook folgt, hat bereits letzte Woche das Foto von meiner saftigen Sachertorte für die Geburtstagsfeier vom Schwiegertiger gesehen. Jetzt schaffe ich es endlich auch, das Rezept für euch fertig zu stellen. Foto konnte ich nur, dass eine machen, bevor eine hungrige Meute über den Kuchen hergefallen ist - der Rest war wenig anschaulich zum Fotografieren. :-)

Zutaten

9 Eier

220 g Mehl

220 g Butter

250 g dunkle Schokolade (geschmolzen)

1 TL Backpulver

220 g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

Glasur:

1/8 l Schlagobers

100 g dunkle Schokolade

Eier trennen und den Eischnee mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Butter bei Zimmertemperatur weichen werden lassen und mit dem Dotter, dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Geschmolzene Schokolade dazugeben und weiterrühren. Mehl und Backpulver mit der Masse vermengen und zum Schluss noch den steifen Eischnee unterheben. Bei 180° im vorgeheizten Rohr ca. 1h backen (Messerprobe). Auskühlen lassen und mit Marillenmarmelade füllen. Für die Glasur den Obers mit der Schokolade zum Kochen bringen, bis die Schokolade aufgelöst ist.

Die Torte schmeckt auch noch nach einigen Tagen sehr saftig!

Gutes Gelingen!

Andrea

Gegrillte Pfirsich mit Schokolade

Morgen ist für dieses Jahr zum ersten Mal 30° angesagt und da juckt es mich so richtig in den Fingern, den Griller anzuheizen. Hatte schon am Wochenende total Lust aufs Grillen, doch das Wetter war nicht auf meiner Seite. Also hab ich ein Grillrezept einfach im Toastgriller ausprobiert. Gegrillte Pfirsiche mit Schokolade, Vanilleeis und Heidelbeer-Buttermilch.

Zutaten

 Pfirsichhälften

dunkle Schokolade

Vanilleeis 

Heidelbeeren

Buttermilch

Pfirsich auf der Oberseite grillen, umdrehen und mit Schokolade belegen und noch einmal auf der Unterseite grillen. Für die Buttermilch die Heidelbeeren mit der Buttermilch mit dem Pürierstab verkleinern und vermengen. Zu den Pfirsichen noch Vanilleeis servieren und schon ist es fertig.

Lasst es euch schmecken und genießt den sonnigen Tag morgen!

Andrea